علت نامگذاری و منطقه برداشت

عسل چهل گیاه در دامنه‌های پر از گل و گیاه اطراف اردبیل برداشت شده و زنبورها از گل‌ها و گیاهان دارویی و پر خاصیت این منطقه استفاده کرده‌اند. به علت تنوع پوشش گیاهی این منطقه، عسل‌های برداشت‌شده نیز با نام چهل گیاه شناخته می شوند. می‌توان گفت عسل چهل گیاه از نظر خواص یک داروخانۀ کامل و از لحاظ عطر و طعم بسیار عالی و دلپسند است.

منشا گیاهی

زنبورستانی که عسل چهل گیاه را از آنجا برداشت کرده‌ایم سرشار از گیاهانی مانند گون، آویشن، پونه، ماهور، بومادران و جاوشیر و… است.

البته تنوع پوشش گیاهی در منطقه بسیار بالاست و این فقط یک اصطلاح است که عسل این منطقه با عنوان چهل گیاه معرفی می‌شود وگرنه در این منطقه گل‌ها و گیاهان دارویی متنوع‌تری موجود است که زنبورعسل از شهد آن‌ها عسل جمع‌آوری می‌کند.

ویژگی بارز

طبیعت بکر و دمای مناسب کوه سبلان باعث شده علاوه بر طعم خوب، میزان رطوبت این عسل پایین باشد که باعث ماندگاری و قوام بیشتر عسل می شود.

علاوه‌بر این، عسل چهل گیاه خام و حرارت ندیده است و تمام آنزیم‌های مفید و خواص آن حین برداشت و بسته‌بندی، محفوظ شده است. این در حالی است که عسل‌های فروشگاهی برای تسهیل در بسته‌بندی و جلوگیری از رس بستن حرارت داده می‌شوند که این کار باعث از بین رفتن آنزیم‌های مفید و تمام خواص عسل می‌گردد.

ما عسل چهل گیاه را مستقیم از کندو برداشت کرده و بدون واسطه و با قیمت بسیار مناسب به دست شما عزیزان می‌رسانیم.

ویژگی های عسل چهل گیاه

عطر و طعم

عسل چهل گیاه به‌خاطر تنوع گل‌ها و گیاهان منطقۀ سبلان شیرینی ملایم، طعم همه‌پسند و عطر دلنشینی دارد و برای همه ذائقه‌ها مناسب است.

رنگ

رنگ عسل‌ها با توجه به منطقۀ برداشت و گیاهانی که زنبور از آن تغذیه می‌کند و مدت زمان نگهداری متفاوت است، اما به‌طور کلی می‌توان گفت عسل چهل گیاه را با رنگ زرد روشن تا قهوه‌ای روشن می‌بینید.

میزان ساکارز

ساکارز این عسل حدودا چهار درصد است و مقدار خیلی کمی تغذیۀ کمکی به زنبورها داده شده است. طبق استاندارد ایران و جهان، اگر ساکارز عسل کمتر از 5 درصد باشد طبیعی محسوب می‌شود و کیفیت بالایی دارد. درنتیجه عسل چهل‌ گیاه قابل مقایسه با عسل‌های تغدیه‌ای یا حرارت‌دیدۀ فروشگاهی نیست و ارزش غذایی بالایی دارد.

سرعت رس بستن

میزان گلوکز عسل چهل‌گیاه در حد متوسطی قرار دارد، به همین دلیل سرعت رس بستن یا همان شکرک زدن آن نیز متوسط است. البته باتوجه‌به اینکه عسل چهل‌گیاه یک عسل چندگل است، نمی‌توان زمان ثابتی را برای آن بیان کرد؛ یعنی یک بار ممکن است پس از 3 ماه رس ببندد و بار دیگر پس از یک سال. البته مانند سایر عسل‌ها اگر در دمای پایین نگهداری شود (یعنی مثلا عسل را داخل یخچال بگذارید) در مدت زمان کمتری رس می‌بندد.

اگر اولین بار است که با این اصطلاحات مواجه می‌شوید و نمی‌دانید رس بستن چیست یا همیشه فکر می‌کردید عسلی که شکرک می‌زند تقلبی است و چرا کوهدار به‌راحتی درباره زمان شکرک زدن عسلی‌هایش صحبت می‌کند، می‌توانید مطلبی که به‌طور کامل دربارۀ این موضوع نوشته‌ایم را در این صفحه مطالعه کنید.

خواص عسل چهل گیاه

• بهبود سلامت گوارش و هضم غذا
• تقویت سیستم ایمنی بدن
• کاهش استرس و اضطراب
• کاهش چربی خون
• بهبود سلامت و شادابی پوست
• کمک به رفع یبوست
• کمک به کاهش وزن
• بهبود زخم‌ها (مصرف موضعی)
• تسکین درد گلو و سرفه
• کمک به خواب بهتر و عمیق‌تر
• حفظ سلامت قلب و عروق
• بهبود حافظه و یادگیری

بهترین شرایط نگهداری عسل

عسل باید در دمای محیط و دور از نور خورشید و حرارت و رطوبت نگهداری شود. پس بهترین مکان برای نگهداری عسل داخل کابینت آشپزخانه است.

هنگام مصرف عسل بهتر است از قاشق کاملا خشک استفاده کنید؛ چون رطوبت باعث ترش شدن و تخمیر عسل می شود.

همچنین اگر قصد نگهداری طولانی مدت عسل را دارید بهتر است برای نگهداری از ظروف شیشه ای استفاده کنید.

زمان و نحوه ارسال

بسته‌بندی و آماده‌سازی سفارش‌ها در سریع‌ترین زمان ممکن و در بسته‌های محکم و کاملا بهداشتی انجام شده و هر روز تا ساعت یک ظهر بسته‌ها تحویل پست می‌شوند.

ما با اداره پست قرارداد داریم و بسته‌ها روزانه دو بار توسط اداره پست جمع‌آوری شده و با پست پیشتاز ارسال می‌شوند. طی یک الی دو روز کاری پیامک حاوی کد رهگیری نیز برای شما ارسال می‌شود.

اینکه چند روز زمان می‌برد بسته به دست شما برسد تا حدی بستگی به عملکرد اداره پست نیز دارد اما معمولا برای مراکز استان‌ها حدود 2 الی 3 روز کاری، شهرستان‌ها 3 الی 4 روز کاری و روستاها 4 الی 5 روز کاری زمان خواهد برد.